Gdzie iść na wino w Kopenhadze? Lista najciekawszych miejsc 2025

Kopenhaga od lat uchodzi za kulinarną stolicę Europy Północnej, ale na mapie miasta to nie tylko restauracje z gwiazdkami Michelin przyciągają tłumy. Duńska stolica ma też wyjątkową scenę wine barów: od kameralnych miejsc, w których panuje klimat hygge, po bary stawiające na odkrywanie nietypowych regionów i szczepów. W kopenhaskich wine barach miło spędzamy czas z winem, ale też inspirujemy się nim i poznajemy je lepiej. Oto pięć adresów, pod którymi dobrze spędzicie winiarski city break w Kopenhadze.

Apero

Apero to jedno z tych miejsc, które błyskawicznie zdobyło serca mieszkańców Kopenhagi. Położony w samym centrum miasta, wine bar specjalizuje się w winach naturalnych i biodynamicznych, sprowadzanych od małych producentów z Francji, Włoch czy Austrii. Lista win jest dynamiczna i stale się zmienia, a sommelierzy chętnie podpowiedzą, co najlepiej pasuje do naszego nastroju i wybranych przekąsek. Do kieliszka można zamówić tu także sezonowe snacki i małe dania inspirowane kuchnią śródziemnomorską. Wnętrze Apero łączy minimalistyczny skandynawski design z ciepłą atmosferą — to idealne miejsce zarówno na szybki kieliszek wina po pracy, jak i dłuższe spotkanie z przyjaciółmi.

Bambi

Ukryty niemal w kącie ruchliwej dzielnicy Kødbyen, Bambi urzeka od pierwszej chwili swoim kameralnym klimatem. Latem można usiąść na zewnątrz i cieszyć się słońcem, a zimą wczuć się w przytulną atmosferę małego, ciepłego bistro. Menu w tapasowym stylu oferuje lekkie przekąski z ryb, warzyw, mięsa i serów, ale też kilka słodkich opcji na deser. Lista win na kieliszki jest codziennie aktualizowana i zapisywana kredą na ścianie, natomiast butelki znajdują się w lodówkach, gdzie możemy się im długo przyglądać i wybierać do skutku. Selekcja stale się zmienia, ale zawsze jest ciekawa — a jeśli ktoś akurat nie ma ochoty na wino, bar serwuje także koktajle.

Not Your Usual Wine Bar

Jak sama nazwa wskazuje, to nie jest „zwykły” wine bar. Zamiast klasyków typu Bordeaux czy Barolo, Not Your Usual Wine Bar stawia na wina z mniej znanych regionów i krajów, które rzadko pojawiają się w kartach. Sommelierzy chętnie zaproponują kilka sampli, aby można było łatwo dobrać coś do naszego gustu. W ofercie są także flighty degustacyjne, pozwalające porównać ze sobą wina z różnych szczepów i miejsc. Do kieliszka podawane są proste, ale stworzone z pomysłem przekąski, które świetnie uzupełniają charakter win. To przestrzeń dla osób otwartych na odkrycia i gotowych poszerzyć swoje winiarskie horyzonty.

Terroiristen

Na słynnej ulicy Jægersborggade, będącej kulinarnym sercem Kopenhagi, mieści się Terroiristen — niewielki wine bar, który samodzielnie importuje wina. W karcie znajdziemy selekcję butelek z Włoch, Francji, Grecji, ale także z mniej oczywistych regionów, jak Serbia, Słowenia czy Czech. Wszystkie propozycje łączą autentyczność i wierność swojemu terroir. Do wina można zamówić deskę wędlin, serów oraz raczej nieduże porcje różnych, zawsze opartych na sezonowych składnikach dań. Tu nie ma jako takiej listy win na kieliszki, ale można zamawiać porcje win z selekcji pełnych butelek. Z pomocą sommelierów na pewno łatwo się w tym zorientujecie!

Melo Wine Bar

Melo to dwupoziomowy wine bar położony w samym centrum Kopenhagi. Wnętrze jest przytulne, w stylu i klimacie hygge, a prowadzą go właściciele Nathan i Amy, którzy dbają o ciepłą atmosferę i serdeczną obsługę. Znajdziecie tu naprawdę dużą selekcję win na kieliszek – większość całego wyboru win jest możliwa do spróbowania w ten sposób. Karta zmienia się sezonowo i obejmuje butelki z całego świata, ale widać, że właściciele mają szczególną sympatię dla Francji. Sommelierzy w Melo dobrze się Wami zajmą – opowiedzą o tych bardziej nieoczywistych z butelek, dadzą wam spróbować i poznać dany styl, zanim zdecydujecie się na zamówienie. Do tego prawdziwie domowe przekąski i przystępne ceny. Całość sprawia, że Melo to świetne miejsce zarówno na pierwszy kontakt z kopenhaską sceną winiarską, jak i na (kolejny) spokojny wieczór w gronie znajomych.