Wina ze szczepu Garnacha / Grenache

Najpopularniejsza odmiana winorośli Garnacha, znana również jako Grenache, to szczep winogron, z którego wytwarzane są zarówno wina czerwone, jak i białe. Pochodzący z Hiszpanii, gdzie jest najpopularniejszą odmianą, zdobyła również popularność we Francji, Włoszech, Australii i Kalifornii. Wina z tego szczepu charakteryzują się bogatym smakiem, wysoką zawartością alkoholu oraz intensywnymi aromatami owoców.

 

Wina czerwone ze szczepu Garnacha mają głęboką, rubinową barwę oraz bogaty bukiet aromatów, takich jak truskawki, maliny, czereśnie, czarne porzeczki czy figi. W zależności od metody produkcji oraz terroir, mogą również wykazywać nuty ziołowe, przyprawowe, kwiatowe czy mineralne. Wina te są zazwyczaj wytrawne, ale mogą być również półsłodkie czy słodkie, jeśli są wytwarzane z późno zbieranych winogron.

 

Wina białe ze szczepu Garnacha, zwane również Garnacha Blanca, mają jasnożółtą barwę oraz delikatne aromaty owoców, takich jak gruszki, brzoskwinie czy cytrusy. W zależności od metody produkcji, mogą również wykazywać nuty kwiatowe, ziołowe czy mineralne. Wina białe są zazwyczaj wytrawne, ale mogą być również półsłodkie czy słodkie, jeśli są wytwarzane z późno zbieranych winogron.

 

Ze względu na swoją bogatą paletę smaków i aromatów, wino z tego szczepu doskonale komponuje się z różnymi potrawami. Wina czerwone świetnie pasują do mięsnych dań, takich jak pieczeń, gulasz czy grillowane mięso, a także do serów, wędlin czy potraw z warzywami. Wina białe są doskonałym wyborem do dań rybnych, owoców morza, sałatek czy lekkich przekąsek.

 

Warto spróbować win ze szczepu Garnacha z różnych regionów, takich jak Hiszpania (Priorat, Rioja, Aragonia), Francja (Roussillon, Languedoc, Châteauneuf-du-Pape), Włochy (Sardegna), Australia (Barossa Valley) czy Kalifornia (Paso Robles, Santa Barbara). Każdy z tych regionów oferuje unikalne wersje win Garnacha, które różnią się smakiem, aromatem oraz strukturą, dzięki czemu można odkryć bogactwo tego szczepu winorośli.