Wina ze szczepu Syrah i Shiraz

Syrah to szczep winorośli, który swoje korzenie ma we Francji, gdzie jest znany jako Syrah, oraz w Australii, gdzie nazywany jest Shiraz. Wina z tego szczepu są również popularne w innych krajach, takich jak Chile, Argentyna czy RPA. Wina te charakteryzują się ciemnopurpurowym kolorem oraz intensywnym smakiem owoców, takich jak czarne jagody, śliwki, maliny czy czereśnie. W smaku można również wyczuć nuty przyprawowe, takie jak pieprz, wanilia czy czekolada, oraz dymne, które nadają tym winom wyjątkowego charakteru.

 

Wina te są zazwyczaj wytrawne, o średniej do wysokiej kwasowości wina, co sprawia, że doskonale komponują się z potrawami, takimi jak dania mięsne, gulasze, pieczenie czy sery. W smaku dominują nuty owocowe, takie jak czarne jagody, śliwki, maliny czy czereśnie, a także akcenty przyprawowe, takie jak pieprz, wanilia czy czekolada. W aromacie można wyczuć również nuty dymne, które nadają winom ze szczepu Syrah/Shiraz wyjątkowego charakteru.

 

W czasie degustacji tego wina warto zwrócić uwagę na jego kolor, który może się różnić od ciemnopurpurowego do rubinowego. Aromat win Syrah/Shiraz jest zazwyczaj intensywny, złożony i owocowo-przyprawowy, z nutami czarnych jagód, śliwek, malin oraz dymnymi. W smaku wina te są dobrze zbalansowane, z wyraźną kwasowością oraz bogatą paletą smaków owocowych, przyprawowych i dymnych.

 

Wśród producentów win tej odmiany warto zwrócić uwagę na te z Francji, zwłaszcza z regionów Doliny Rodanu i Langwedocji, oraz z Australii, Chile i RPA. Każdy z tych regionów oferuje unikalne wersje win Syrah/Shiraz, które różnią się smakiem, aromatem oraz strukturą. Dzięki temu można odkryć bogactwo tego szlachetnego szczepu win i cieszyć się różnorodnością smaków, jakie oferuje.