Gdzie iść na wino w Rzymie? Lista najciekawszych miejsc 2025

Rzym to miasto, w którym historia, kultura i kuchnia splatają się na każdym kroku. Wino zajmuje w tym krajobrazie wyjątkowe miejsce. Rzym kryje w sobie bogatą ofertę wine barów i restauracji, które łączą tradycję z nowoczesnością. Tutaj wieczory nigdy się nie spieszą: kieliszek wina to część miejskiego rytmu, element la dolce vita. Od kameralnych adresów po gastronomiczne instytucje, Rzym oferuje miłośnikom wina paletę uczuć niezwykłych jak samo miasto. Poniżej prezentujemy pięć miejsc, które warto znać i wziąć pod uwagę planując city break w stolicy Włoch.

Vigneto

Lokal mieści się w dynamicznej, tętniącej życiem dzielnicy Pigneto, do której zresztą luźno nawiązuje jego nazwa. Dosłownie słowo vigneto oznacza po włosku winnicę, co pozwala bez pudła odgadnąć, w czym lokal się specjalizuje. Vigneto to miejsce otwarte dla wszystkich, swobodne, o luźnej atmosferze. Wina nie pije się tu pod krawatem, a degustacja kolejnych kieliszków nie wymaga znajomości trudnych winiarskich regułek.

Starannie opracowana karta win koncentruje się na włoskich klasykach, pozwalając jednocześnie odkryć regiony pozostające nieco pod radarem międzynarodowych miłośników wina. Jeśli z włoskimi winami jesteście na bieżąco, to w Vigneto znajdziecie też najważniejsze regiony Francji oraz wina ze wszystkich trendy miejsc, o których rozmawiają dziś miłośnicy win. Co ważne – ceny za kieliszek i butelkę idą tu w parze z nieformalnym charakterem miejsca, więc nie musicie być gotowi na duży wydatek, aby miło spędzić wieczór. To miejsce łączące pasję z codziennością i przystępnością. Doskonały adres zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych koneserów.

Il Sorpasso

Kilka kroków od Watykanu znajdziemy Il Sorpasso. Lokal pełen życia i energii, lub po prostu gwaru i ludzi. Zawsze coś tu się dzieje. Jest to spójne z nazwą lokalu, nawiązującą do prędkości i dynamiki. Zanim przyjrzymy się liście win, w oczy rzuci nam się design. To połączenie rustykalności, elegancji i swoistego bałaganu, charakterystycznego dla zatłoczonego i dynamicznego miasta. Wśród gości znajdziemy i turystów, i miłośników wina, rozprawiających nad kolejnymi kieliszkami oraz elegancko ubrane pary, które przyszły tu na ważną kolację. Il Sorpasso to też restauracja, do której możecie przyjść na pełną kolację, ale jeśli jesteście raczej w gronie miłośników wine barów, lokal ma też taką przestrzeń.

Selekcja win skupia się na włoskich klasykach. To kolejny z lokali, gdzie możecie poznać włoskie style i odmiany, o których mogliście wcześniej nawet nie słyszeć. Wiele z naprawdę dobrych i poszukiwanych w świecie win dostępnych jest na kieliszki, a zespół sommelierów pomoże wam dobrze pomiędzy nimi nawigować. Polecamy zdać się na ich rekomendacje. W części barowej do win zamówicie przekąski – od klasycznego wyboru włoskich serów i wędlin, po nieco bardziej wymyślne snacki. Niebezpiecznie łatwo jest się w tym miejscu zasiedzieć!

Il Pagliaccio

Po wizytach w zatłoczonych wine barach zapraszamy Was teraz do odwiedzenia prawdziwie eleganckiego miejsca. Dwugwiazdkowa restauracja Il Pagliaccio to jedno z najbardziej wyszukanych doświadczeń kulinarnych i winiarskich w Rzymie. Mieści się przy Via dei Banchi Vecchi, w samym sercu historycznego centrum. Kameralne wnętrze, zaledwie kilka stolików na charakterystycznej posadzce z motywem szachownicy, pod odsłoniętymi drewnianymi belkami, tworzy klimat prawdziwie włoskiej elegancji. Szef kuchni Anthony Genovese, który otworzył Il Pagliaccio 20 lat temu, czerpie z międzynarodowych doświadczeń, a nazwa restauracji pochodzi od obrazu przedstawiającego klauna, podarowanego mu przez matkę.

Kuchnia w takiej restauracji siłą rzeczy jest na pierwszym miejscu, ale oferta winiarska Il Pagliaccio idzie za nią krok w krok. Przygotowana we współpracy z największymi sommelierami włoskiej sceny gastronomicznej, liczy ponad 1300 etykiet. Oczywiście to włoskie wina zajmują w niej najważniejsze miejsce, ale w restauracji tej klasy nie może zabraknąć pełnej selekcji najważniejszych win świata. Jeśli Wasz city break do Rzymu ma być poważną przygodą, a nie pełnym luzu odpoczynkiem, koniecznie zróbcie odpowiednio wcześnie rezerwację w Il Pagliaccio. Jest kilka miejsc na świecie, w których warto oddać się emocjom, a Rzym zdecydowanie jest jednym z nich.

Rimessa Roscioli

Rimessa Roscioli to drugi projekt właścicieli słynnej ristorante Salumeria Roscioli. Rimessa to miejsce skupione na winie, bardziej niż jej starsza siostra. Położone pomiędzy Trastevere a Campo de’ Fiori, idealnie oddaje ducha tej części Rzymu: jest gwarne, ale autentyczne, tętniące życiem, bije tu lokalne serce; turyści poszukujący takiej energii i skutecznie omijający zastawiane na nich przez inne lokale pułapki na pewno tu trafią.

Karta win w Rimessa Roscioli jest jak podróż przez historię włoskiego winiarstwa. Znajdziemy tu niemal wszystko: najbardziej znanych producentów i mikro rzemieślników z zapomnianych apelacji. Lokalne, włoskie szczepy obok międzynarodowych odmian we włoskiej interpretacji. Młode, świeże wina i przepięknie dojrzałe butelki. Co ważne, nawet te najbardziej znane i najmocniej działające na wyobraźnię wina dostępne są na kieliszki. Nie musicie zamawiać całej butelki, aby przeżyć duże emocje winiarskie. Oferta kieliszkowa często się zmienia, dlatego warto śledzić social media lokalu, aby wiedzieć, na co danego dnia trzeba zapolować. Do win zamówicie proste przekąski oparte na sezonowych składnikach. Polecamy też zwrócić uwagę na ofertę degustacji, jakie organizowane są w lokalu. Ich tematyka i prezentowane wina tworzą naprawdę świetną opcję dla miłośników wina.

Enoteca Verso

Nieco poza centrum, tuż przy Bazylice św. Jana, mieści się Enoteca Verso. To bar, który łączy włoską domową gościnność z wyrafinowanym, eleganckim klimatem. Ciepły wystrój, ceglane ściany i półki pełne butelek tworzą przytulną atmosferę, a jeśli zamówicie coś z menu, to poczujcie się jak na obiedzie u włoskiej rodziny. Z dala od zgiełku, w spokojnej atmosferze, z bardzo dobrym jedzeniem i świetnie dobranym winem poznacie bardziej emocjonalną, a mniej temperamentną stronę Rzymu.

Lista win liczy około 1000 etykiet i jest przejrzysta oraz świetnie skomponowana. Najważniejsze miejsce zajmują oczywiście wina włoskie, ale znajdziecie w niej też reprezentację najważniejszych winiarskich regionów Europy. Lista win na kieliszki liczy czasami nawet kilkadziesiąt pozycji i często się zmienia. Podobnie jak inne lokale z naszej listy, ten też pozwala dogłębnie poznać ofertę włoskiego winiarstwa. Jeśli na przykład uczycie się do jakiegoś ważnego winiarskiego egzaminu, city break do Rzymu pozwoli Wam połączyć przyjemne z pożytecznym. Ceny w Enoteca Verso pozostają uczciwe i zachęcające, co jest jeszcze jednym powodem, dla którego warto odwiedzić to miejsce.